MENU TRADITION

Entrées

Salade de haddock au vinaigre balsamique

ou

Terrine de chevreuil et ses condiments

ou

Tête de veau sauce ravigotte

ou

Creuset de poissons aux noix de St Jacques

ou

Les 6 escargots (la douzaine +3 €)

ou

Foie gras maison et ses toasts chauds +8 € (sur commande)

Poisson

Filet de loup grillé à l’huile de basilic

Viandes

Suprême de poularde aux girolles

ou

Aiguillettes de canard à l’orange

ou

Sauté d’agneau Façon St Jean

ou

La pièce de bœuf aux échalotes fondues

ou

Rognons de veau en cocotte

Les légumes

Fromages blancs

ou

secs

Desserts

MENU GASTRONOMIQUE

Sur commande exclusivement

Entrées

Bouchée de ris de veau aux morilles

ou

Tartare de loup de mer à la mousse d’avocat

ou

Salade de mâche aux St Jacques et vinaigre balsamique

ou

Marmite de la mer au safran

ou

Terrine de foie gras maison et ses toasts chauds + 4 €

Poisson

Dos de Sandre au vin du Clos

ou

Filet de Rascasse à la fondue de poireaux

Viandes

Pièce de bœuf aux morilles

ou

Médaillons de veau confit aux petits oignons et girolles

ou

Fricassée de poularde aux morilles

ou

Pintadeau vallée d’Auge aux reinettes

Les légumes

Fromages blancs

ou

secs

Assiette de desserts

Entrée + poisson ou viande + fromages + desserts : 20 €

Entrée + poisson + viande + fromages + desserts : 26 €

Menu enfant : charcuterie + poulet + sorbet : 9 €

Entrée + poisson ou viande + fromages + desserts : 26 €

Entrée + poisson + viande + fromages + desserts : 32 €

Menu enfant : charcuterie + poulet + sorbet :
9 €