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Depuis 1995 nous cultivons 12 hectares de vigne en Agriculture Biologique sous le label A.B. qui exclut l’utilisation de pesticide, herbicide et engrais chimique (certification ECOCERT).

 

Notre famille est attachée au respect de l’environnement et à la culture traditionnelle de la vigne.

 

Ces principes vous garantissent la maîtrise des rendements et la typicité des vins du domaine.

 

La vinification s’effectue en cuverie inox pour optimiser les exigences sanitaires et qualitatives.

 

Nous pratiquons un fort égrappage sur la vendange pour apporter souplesse et rondeur à nos vins.

 

La durée de macération est de 8 à 15 jours suivant le type de vin recherché.

 

Toutes nos productions sont mises en bouteille après Pâques pour assurer une meilleure maturation.